Sepetim
FSSC 22000 Eğitimi, gıda güvenliği yönetim sistemi kapsamında uluslararası geçerliliğe sahip FSSC standardını anlamak, uygulamak ve belgelendirme sürecine hazırlanmak isteyen bireyler ve kuruluşlar için hazırlanmıştır. Bu eğitim ile HACCP temelli yaklaşım, ISO 22000 ile entegrasyon ve teknik spesifikasyonlara uyum konularında detaylı bilgi sunulmaktadır.
Eğitimin Hedefleri:
FSSC 22000 Standardını Tanımak: Standardın temel yapısı, bölümleri ve belgelendirme süreci hakkında bilgi edinmek.
ISO 22000 Entegrasyonunu Kavramak: ISO 22000:2018 standardı ile olan ilişkisini ve entegrasyonunu anlamak.
HACCP Sistematiğini Anlamak: Tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları (HACCP) prensiplerini öğrenmek.
Gıda Güvenliği Risklerini Yönetmek: Risk temelli düşünce yapısı ve önleyici yaklaşımlar geliştirmek.
Ön Gereksinim Programlarını (PRP) Tanımak: ISO/TS 22002-1 gibi sektöre özel PRP´leri değerlendirmek.
Belgelendirme Süreci Hakkında Bilgi Sahibi Olmak: FSSC 22000 belgesi almak için yapılması gereken hazırlıkların farkında olmak.
Sürdürülebilir Gıda Güvenliği Kültürü Oluşturmak: Kurumsal farkındalığı artırmak ve gıda güvenliği kültürünü yaymak.
Eğitim Konuları:
FSSC 22000 Standardı Genel Tanıtımı
ISO 22000:2018 Maddeleri ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
HACCP Planlama ve Tehlike Analizi Uygulamaları
Ön Gereksinim Programları (PRP) – ISO/TS 22002-1
Risk Tabanlı Yaklaşım ve SWOT Analizi
Doğrulama, Geçerlilik ve İzleme Süreçleri
FSSC Belgelendirme Aşamaları ve Sertifikasyon Süreci
Gıda Güvenliği Kültürü ve Sürekli İyileştirme Yaklaşımı
Eğitime Kimler Katılmalı?
Gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin kalite, üretim, gıda güvenliği, Ar-Ge ve yönetim birimlerinde çalışanlar; FSSC 22000 belgesi almayı hedefleyen firmaların temsilcileri; iç tetkikçi veya sistem kurucusu olarak görev alacak kişiler bu eğitime katılmalıdır.
