SepetimTürkiye´de HACCP Gıda Güvenliği Belgesi edinmek isterseniz hemen Ekol Belgelendirme´nin web sitesinde yer alan numaraları arayarak uzmanlarımızdan konu ile alakalı bilgi ve destek alabilirsiniz. Gıda üretimi alanında hem güvenlik koşullarına hem de insan sağlığına odaklanan sertifika sistemi sonucunda alınan HACCP Gıda Güvenliği Belgesi ile işletmenizde etkili bir risk yönetimi sağlamış olduğunuzu gösterebilirsiniz. Bu sertifika tehlike analizleri ve kritik kontrol noktalar yöntemi olarak tanımlanabilir. Gıda endüstrilerinde risk analiz sistemi olarak değerlendirilebilir. Gıda zincirindeki tüm aşamaları kapsayan HACCP sertifikası şu adımları içerir:
• Ön hazırlık
• Hazırlık
• Üretim
• Taşıma
• Depolama
• Ambalajlama
• Muhafaza ve sevkiyat
Bu adımların hepsindeki hijyen koşullarında sertifikaya uyumluluk gereklidir. Temelde bu sertifikanın hedefi tüketiciye yönelik riskleri mikrobiyolojik, fiziksel ve kimyasal etkileşimlere maruz kalma sonucunda en aza indirilmesidir.
Risk analizi yanında bu sertifikanın uygulanması ile kritik noktalarda tespit edilir. Takibi yapılır. Bu şekilde hammaddeden tüketime kadar olan her aşamada olası riskler belirlenmiş olur. Her bir alandaki ürünler bazında tehlikeler bu şekilde engellenmiş olacaktır.
Biz Ekol Belgelendirme olarak bu alanda kendini kanıtlamış danışmanlar ile hizmet veriyoruz.
Bilimsel çalışmalara dayanan bir sistem olarak öne çıkan HACCP gıda odaklı bir kalite güvence sistemi olarak öne çıkar. Yüzde yüz gıda güvenliği amaçlayan sertifikasyon süreci sonunda gıda kalite ve güvenlik sistemi bakımından uluslararası bir standart elde etmiş olabilirsiniz.
Bu belgeyi almak için Tarım Bakanlığı tarafından belirlenen şartlar şu şekildedir:
• Firma tarafından belge için başvurunun yapılması
• Firma ile belgelendirme kuruluşu arasında bir sözleşme olması
• Gerekli denetimlerin belgelendirme kuruluşu tarafından gerçekleştirilmesi, Yapılan denetimlerin olumlu bir şekilde sonuçlanması
• Belgelendirme kuruluşu tarafından belgenin verilmesi
Gıda üretiminde risk analizlerinin yapılması çok önemlidir. Özellikle kritik kontrol noktalarının belirlenmesi ve tehlikelerin giderilmesi temel alındığında sağlıklı ve güvenli gıda üretimi sağlanabilir.
Gıda üretim sektöründe hizmetler veren işletmeler için HACCP Gıda Güvenliği Belgesi çok önemli bir avantajdır. Pek çok önemli faydayı bu belgeyi standartlarınız arasına katarak elde edebilirsiniz. Genel olarak işletmenizin kazanacağı faydalar şu şekildedir:
• Türkiye çapında bir gıda üretim sertifikasyonu almış olarak Bakanlığın ilgili gereksinimlerine birebir uyum sağlayabilirsiniz.
• Etkili bir uygulama metodu kazanabilirsiniz. Gıda güvenliğinin sağlanması ile kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik riskler ortadan kaldırılabilir.
• Gıda güvenliğinde etkili ve başarılı bir yöntem elde edersiniz. Olası gıda güvenliği sorunlarının çözümünde zaman ve maliyet kayıplarının bu şekilde önüne geçebilirsiniz.
• Risklerinizi azaltabilirsiniz. Proseslerin kritik aşamalarında doğru değerlendirmeler yapma fırsatı bulabilirsiniz. Bu şekilde güvenli olmayan ürünlerin üretilme riski tamamen ortadan kalkar.
• Müşterilerinizin güveni ve memnuniyeti artar. Bu şekilde Pazar payınız artacaktır.
• Tecrübeniz artacak ve CCP belirleyerek işletmenize belirli bir esneklik kazandıracaksınız. Bu özellikte maliyetlerinin azaltılmasına ve kar oranlarınızın artan bir grafik içerisinde değerlendirilmesini sağlayacaktır.
• Bazı durumlarda kontrolsüz üretimden kaynaklanan kayıplar olabilir. Bu sistem bu kayıpların azaltılmasını hedefliyor. Bu şekilde de verimliliğiniz artacaktır.
• İş süreçlerinizde sorunların tespit edilmesi ve daha önemlisi bu sorunlarla sistematik bir yaklaşım içinde başa çıkılmasında etkili çözümler elde edebilirsiniz. Potansiyel tehlikeler ilk etapta anlaşılır ve anında giderilmiş olur.
• Proses kontrolünün sağlanması için dokümanlarla sağlanır. Bu şekilde kalite güvencesi sistemine pratik bir şekilde adapte olabilirsiniz.
• Yürürlükte olan yönetmeliklere uygun bir çalışma düzeni kazanırsınız. Bu da WHO- FAO tarafından onay görmenizi sağlar.
Tüm bu avantajlar ile kalite standartlarınız yükselir. Gıda sektöründe daha kaliteli ve güvenilir ürünlerin üretimine katkı sağlayabilirsiniz. Firmamızdan tüm süreç içim destekler alabilirsiniz. Sertifikasyon sürecinin doğru ve sorunsuz bir şekilde ilerlemesi ile belgenizi çok daha hızlı bir şekilde alabilirsiniz. Sürecin her aşaması ile ilgili soru ve sorunlarınız için uzmanlarımızdan her an bilgiler alabilirsiniz.
Konuyla alakalı daha fazla bilgi alabilmek istediğinizde rahatlıkla iletişim sayfamızda yer alan numaralarımızı arayabilirsiniz. Ekol Belgelendirme bu alanda kaliteli hizmetleri size sunmaktadır.
paylaş
twittle
paylaş
paylaş