SepetimTürkiye´nin önde gelen belgelendirme işletmelerinden olan Ekol Belgelendirme´ye sitede yer alan numaralardan ulaşabilir, bilgi alabilirsiniz. HACCP Sertifikası için sitemizdeki numaramızı hemen arayın! Gıda üreticisi HACCP standartlarına uygun olarak üretim yapması ile HACCP Sertifikası alabilir. Sertifikasyon sürecinde gerekli tüm adımları doğru bir şekilde atması ile bu belgeyi almaya hak kazanabilirsiniz. Belge genel olarak gıda güvenliğinin sağlanması kapsamında bir risk analizi ve yönetimi sistemin varlığını ifade eder. Gıda üreticisi olarak gıda üretimi alanında olası riskleri tanımlamalı ve bunlara karşı gerekli önlemleri almanız gereklidir. Üretim sırasındaki kritik kontrol noktalarında uygulanan bu önlemler ile gıda güvenli sağlanır.
Ve iş süreçlerinizdeki kalite kontrol altında tutulmuş olur.
Pek ülke tarafından kabul edilen bu standart, gıda üreticilerinin ürünlerini pazarlamasını kolaylaştırır. Daha kolay bir satış imkanı oluşturmasının yanında tüketicileri içinde bir güven unsuru sağlar. Bu belgeye sahip olan firmalar ürünlerinin güvenli ve kaliteli olduğunu garanti etmiş olacaktır.
Ekol Belgelendirme olarak işletmemiz size en iyi seçenekleri sunacaktır. En uygun fiyatlar ve kapsam detayları için sitemizde yer alan numaramızı arayabilirsiniz.
İşletmeniz bu belge ile pek çok avantajı bir arada elde eder. Ancak sertifikasyon sürecinin sorunsuz ve doğru bir şekilde ilerlemesi gereklidir. İşletme olarak bu belgeyi alabilmek için sağlamanız gereken temel gereksinimler arasında şu başlıklar sayılabilir:
• Tehlike analizi yapılmalıdır. Üretim sürecinde olası tehlikelerin analiz edilmesi çok önemlidir. Bu şekilde gıda üretimindeki her adım doğru bir şekilde değerlendirilir.
• Kritik kontrol noktaları belirlenmelidir. Üretim aşamasında kritik noktalar bulunur. Bunların belirlenmesi ve gerekli önlemlerin alınması için izlenecek prosedürler olmalıdır. Kontrol noktaları oluşturarak güvenlik açısından önemli bir aşama tamamlanmış olur.
• Kritik noktalar belirlendikten sonra bu noktalar için limitler belirlenmelidir. Bu limitlerin altında ya da üstünde sonuçlar olduğunda ne yapılacağına dair eylem planları olmalıdır.
• İzleme prosedürleri hazırlanmalıdır. Kritik kontrol alanlarında gerekli izlemeler yapılmalı ve kayıtlar alınmalıdır. Bu kayıtlar gıda üreticisinin hem izlenebilirliği hem de denetlenebilirliği açısından önemli bir belgedir.
• Hazırlanan bu planını uygulanması için bazı testler ve kontrollerde unutulamamalıdır. Bu aşamada yapılan çalışmalar sertifikasyon süreci için hazırlanan planını etkinliğinin sürekli bir şekilde izlenmesinde etkili olur.
• Son aşama belgelendirme aşamasıdır. Gıda üreticisi belge başvurusunda bulunmalı ve bağımsız bir kuruluş tarafından denetimlerinin yapılması sonucunda kontroller olumlu bir şekilde sonuçlanırsa belge alamaya hak kazanacaktır.
Bu temel gereksinimleri HACCP Sertifikası alabilmeniz için en temel gereksinimler olarak sıralanabilir. Tüm bunlar gıda güvenliği kapsamında önemlidir. Belgeyi almaya hak kazandığınızda ürünlerinizin güvenliği konusunda hem iş ortaklarınıza hem müşterilerimize güven vereceksiniz.
Hazard Analysis and Critical Control Points kelimelerinin kısaltmasından oluşan HACCP, Türkçe karşılığı Tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları olmaktadır. Gıda üreticileri tarafından uygulanan bir bu gıda güvenliği ve risk analiz sitemi dünya genelinde kabul edilen bir standarttır. Doğru bir şekilde uygulandığında tüketicilere gıda güvenliği konusunda güven verir. Bu belgeyi almak için aşağıdaki adımların izlenmesi gereklidir:
1. HACCP planının hazırlanması: Üretim sürecindeki tehlikeli kaynaklar belirlenir. Kritik limitler, kontrol önlemleri planlanır. Üretim aşamasında risklerin kontrolü sağlanır. Bu şekilde gıda güvenliği sağlamak için hazır hale gelinir.
2. HACCP planının uygulanması: Bu aşamada hazırlanan plan uygulanır. Gerekli önlemler alınarak yapılan alınan önlemlerin sıkı bir şekilde takibi yapılır. Kayıt tutulması ve tüm bu çalışmaların izlenebilir olması gereklidir.
3. Denetim aşaması: Firmamız sertifika için başvurular yaptığınızda bağımsız bir denetim kuruluşu olarak denetlemeleriniz yapabiliriz. Tüm süreçte de destekler olarak HACPP planının etkinliğinin ve gıda güvenliği kapsamında uygunluğunun değerlendirilmesini sağlıyoruz.
4. Değerlendirme: Tüm süreç doğru bir şekilde ilerlediğinde gıda güvenliği açısından yeterliliğiniz değerlendirilir. Tüm gereksinimler karşılanıyor ise belge alama hak kazanacaksınız.
Tüm sürecin doğru ve eksiksiz bir şekilde tamamlanmasında ve belgelendirme aşamalarında işletmenize tam destekler sunuyoruz.
Konu ile alakalı daha fazla bilgi için sitemizde yer alan numaramızı arayablirsiniz. Ekol Belgelendirme bu alanda size en uygun fiyataları sunacaktır.
Çok daha fazlası için sitemizde yer alan numaramızı arayın ve Ekol Belgelendirme´Den bilgi alın! Bu belgeyi alabilmeniz için Ekol Belgelendirme´den danışmanlık alabilirsiniz.
paylaş
twittle
paylaş
paylaş