Helal sertifikası ehil ve tarafsız bir kurumun, hammaddeleri kontrol etmesi, üretimi denetlemesi, üretim sırasında kabul edilen hammaddelerin kontrol etmesi ve helal gıda sertifikasına uygunluğunu tesbit edip, uygunsa aldığı sertifikadır. Helal gıda, Müslümanların hassasiyetleri doğrultusunda inançlarına uygun İslami gıda şartlarının yerine getirilmesiyle oluşan sonuçtur. Helal girdi olmadan helal gıda sonucu elde edilemez. Helal gıda üretimi İslami esaslara dayanan süreçler toplamının neticesinde ortaya çıkan bir neticedir. “İslami kurallar doğrultusunda izin verilen gıda” anlamında ve “İslami kurallara göre yasak olan herhangi bir unsuru içermeyen, bu unsurlardan arındırılmış yerlerde veya cihazlarda hazırlanan, işlenen, taşınan ve depolanan, bu durumların dışında üretilen herhangi bir gıda ile hazırlama, işleme, taşıma ve depolama aşamasında direkt temasta olmayan ürün olarak” tanımlanmaktadır. Bu standartlara göre, İslami kriterler ve insani gerekler bakımından “uygun” olan her ürün için bir sertifika türü belirlenmekte ve bu hususta gerek üreticinin, gerekse tüketicinin ortak bir zeminde buluşması amaç edinilmektedir.
Helal gıda sertifikası İslami esaslara dayanan altyapısını tümüyle İslam dininin inanç ve şartlarından alan tamamen İslam kökenli bir kavramdır. Halal arapça bir kelime olup Türkçe’ de “Helal” olarak karşılık bulmuştur. Bu nedenle tüm İslami coğrafyalar da helal gıda sertifikası alan firmalar ürünlerini daha kolay pazarlama imkanı bulmaktadır.
Ülkemizde Helal Gıda Belgesi vermeye yetkili olan kuruluş 7060 Kanun ile Hak Kurumu yetkilendirilmiştir. Hak Kurumunun belirlediği firmalardan belge alım zorunluluğu vardır. Testler için de Kuruluşa başvurmanız gerekmektedir.
Helal Gıda Sertifikasını Kimler Alabilir?
Gıda üretimcileri, gıda satışı yapanlar, gıda ambalaj malzeme türlerini imal edenler, hazır gıda üretimi yapanlar, mezbahaneler, gıda nakliyeciliği yapanlar, dondurma yapanlar, gıda ile temas halinde olan bütün ürünler, et ve et ürünleri üreten firmalar helal gıda sertifikası alabilmektedirler. Aynı zamanda helal gıda sertifikası üretim şartlarına uygunluğu ile üretim veya satışları yaparak tüm gıdalarda kozmetik, kimya veya İslami şartlara hizmet sunan firmalara verilmektedir. Dünyada ilk helal gıda belgesini yapan Müslümanların yaşamakta olduğu bölgeler de ilk olarak Malezya´da verilmiştir. Helal gıda, üretimden içeriğine doğru tüm bağlantıların İslami şartlaya uygun olup olmadığını bakılır. Denetimler ve kontroller yapıldıktan sonra sertifikalar ancak öyle verilmektedir.
Helal Gıda Sertifikası İçin Aranan Şartlar Nelerdir?
Helal sertifikasının verilmesi için ürünün ham maddeden başlayarak mamül madde aşamasına kadar bütün proseslerinin, ürün bileşiminde bulunan bütün maddelerin ve katkı maddelerinin gerek menşei, gerek temin biçimi ve yolları, gerekse temin kaynağı bakımından İslami kriterlere ve insani gereklere Helal sertifikası şartlarına uygun olması gerekir.
*Ürünün paketleme malzemelerinin ve depolama şartlarının insani gereklere ve İslami kriterlere uygun olması Helal sertifikası için önemli bir unsurdur.
*İyi üretim uygulamaları(GMP), iyi hijyen uygulamaları(GHP) ve HACCP şartlarını sağlamalıdır.
Helal Gıda Sertifikası Nasıl Alınır?
Temel de önemli olan durum İslam’a uygun ve sağlık şartlarına uygun olan sağlıklı ürünlerdir. Gıdaların ispatlanabilir durumda olabilmeleri, ham maddelerin helal gıda sertifikasına uygunluğu kontrol edilir. Genellikle et ve et ürünlerine daha çok dikkat edilmektedir. İçeriklerinde katkı maddelerin bulunup bulunulmadığı kontrol edilir. Ürünlerin helal ürün olup olmadığını bazı testler ve denetimler ile kolaylıkla anlaşılabilmektedir. Helal gıda sertifikasında firmaya detaylı bir şekilde sertifikanın ne olduğunu ne yapılıp yapılmayacağı anlatmaktadır. Firma anlatılanlara dikkat ederek ürünlerini denetime hazır hale getirecektir. İki tür İslami helal tanımı bulunmaktadır. Birincisi Helal Gıda Sertifikası ikincisi ise Helal Hizmet Sertifikasıdır. Helal gıda sertifikasına dikkat edenler, sertifikalı ürünlerden yemelidirler. Helal hizmet sertifikası ise tatile gitmek isteyen Müslümanlar için açılan Tesettür Otelleri bulunmaktadır. Günümüzde hızlı yayılan bu oteller tercih edilebilmektedir.
“EKOL Belgelendirme Firması olarak Helal Gıda Sertifika Hizmetimizden fayda sağlamak ve detaylı bilgiye sahip olmak için bizlerle iletişime geçebilirsiniz.”
Ülkemizde Helal Gıda Belgesi vermeye yetkili olan kuruluş 7060 Kanun ile Hak Kurumu yetkilendirilmiştir. Hak Kurumunun belirlediği firmalardan belge alım zorunluluğu vardır. Testler için de Kuruluşa başvurmanız gerekmektedir.
Güncelleme: 24 Ağustos 2023
Kişisel Verilerin Korunması Ve İşlenmesi Genel Aydınlatma Metni
Veri Sorumlusunun Kimliği
Kişisel verileriniz veri sorumlusu sıfatıyla Ekol Belgelendirme tarafından, 6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu (“Kanun”) uyarınca aşağıda açıklanan kapsamda işlenebilecektir.
Kişisel Verilerinizin İşlenme Amacı
Toplanan kişisel verileriniz, Kanun tarafından öngörülen temel ilkelere uygun olarak ve Kanun'un 5. ve 6. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları dahilinde, Ekol Belgelendirme tarafından aşağıda yer alan amaçlar doğrultusunda işlenebilecektir:
- Şirket'in insan kaynakları politikaları ve süreçlerinin planlanması ve icra edilmesi
- Şirket tarafından sunulan ürün ve hizmetlerden ilgili kişileri faydalandırmak için gerekli çalışmaların iş birimlerimiz tarafından yapılması ve ilgili iş süreçlerinin yürütülmesi
- Şirket tarafından sunulan ürün ve hizmetlerin ilgili kişilerin beğeni, kullanım alışkanlıkları ve ihtiyaçlarına göre özelleştirilerek ilgili kişilere önerilmesi ve tanıtılması için gerekli olan aktivitelerin planlanması ve icrası
- Şirket tarafından yürütülen ticari faaliyetlerin gerçekleştirilmesi için ilgili iş birimlerimiz tarafından gerekli çalışmaların yapılması ve buna bağlı iş süreçlerinin yürütülmesi
- Şirket'in ticari ve/veya iş stratejilerinin planlanması ve icrası
- Şirket'in ve Şirket'le iş ilişkisi içerisinde olan ilgili kişilerin hukuki, teknik ve ticari-iş güvenliğinin temini
Kişisel Verilerinizin Aktarıldığı Taraflar Ve Aktarım Amaçları
Toplanan kişisel verileriniz, Kanun tarafından öngörülen temel ilkelere uygun olarak ve Kanun'un 8. ve 9. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları dahilinde, Ekol Belgelendirme tarafından aşağıda yer alan amaçlar doğrultusunda iş ortaklarımıza, tedarikçilerimize, Ekol Belgelendirme iştiraklerine, kanunen yetkili kamu kurumları ve kanunen yetkili özel kurumlara aktarılabilmektedir:
- Şirket'in insan kaynakları politikaları ve süreçlerinin planlanması ve icra edilmesi
- Şirket tarafından sunulan ürün ve hizmetlerden ilgili kişileri faydalandırmak için gerekli çalışmaların iş birimlerimiz tarafından yapılması ve ilgili iş süreçlerinin yürütülmesi
- Şirket tarafından sunulan ürün ve hizmetlerin ilgili kişilerin beğeni, kullanım alışkanlıkları ve ihtiyaçlarına göre özelleştirilerek ilgili kişilere önerilmesi ve tanıtılması için gerekli olan aktivitelerin planlanması ve icrası
- Şirket tarafından yürütülen ticari faaliyetlerin gerçekleştirilmesi için ilgili iş birimlerimiz tarafından gerekli çalışmaların yapılması ve buna bağlı iş süreçlerinin yürütülmesi
- Şirket'in ticari ve/veya iş stratejilerinin planlanması ve icrası
- Şirket'in ve Şirket'le iş ilişkisi içerisinde olan ilgili kişilerin hukuki, teknik ve ticari-iş güvenliğinin temini
Kişisel Verilerinizin Toplanma Yöntemi Ve Hukuki Sebebi
Kişisel verileriniz Şirket faaliyetlerini yürütmek amacıyla farklı kanallarla; mevzuata ve Şirket politikalarına uyumun sağlanması hukuki sebeplerine dayanılarak toplanmaktadır. Toplanan kişisel verileriniz, Kanun'un 5. ve 6. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları kapsamında işbu Aydınlatma Metninde belirtilen amaçlarla işlenebilmekte ve aktarılabilmektedir.
Kişisel Veri Sahibi Olarak Kanun'un 11. Maddesinde Sayılan Hakları
Kişisel veri sahibi olarak Kanun'un 11. maddesi uyarınca aşağıdaki haklara sahipsiniz:
- Kişisel verilerinizin işlenip işlenmediğini öğrenme,
- Kişisel verileriniz işlenmişse buna ilişkin bilgi talep etme,
- Kişisel verilerinizin işlenme amacını ve bunların amacına uygun kullanılıp kullanılmadığını öğrenme,
- Yurt içinde veya yurt dışında kişisel verilerinizin aktarıldığı üçüncü kişileri bilme,
- Kişisel verilerinizin eksik veya yanlış işlenmiş olması hâlinde bunların düzeltilmesini isteme ve bu kapsamda yapılan işlemin kişisel verilerinizin aktarıldığı üçüncü kişilere bildirilmesini isteme,
- Kanun'a ve ilgili diğer kanun hükümlerine uygun olarak işlenmiş olmasına rağmen, işlenmesini gerektiren sebeplerin ortadan kalkması hâlinde kişisel verilerin silinmesini veya yok edilmesini isteme ve bu kapsamda yapılan işlemin kişisel verilerinizin aktarıldığı üçüncü kişilere bildirilmesini isteme,
- İşlenen verilerin münhasıran otomatik sistemler vasıtasıyla analiz edilmesi suretiyle aleyhinize bir sonucun ortaya çıkması durumunda buna itiraz etme,
- Kişisel verilerinizin kanuna aykırı olarak işlenmesi sebebiyle zarara uğramanız hâlinde zararın giderilmesini talep etme.
Sıkça Sorulan Sorular
01Helal Gıda nedir ?
Helal Gıda, İslam´a uygun olarak üretilmiş ve tüketilmeye elverişli olan gıdalara verilen genel bir ifadedir. Bu kavram, İslam hukukunun belirlediği kurallara uygun şekilde üretilmiş ve işlenmiş gıda ürünlerini ifade eder. Helal gıda konsepti, İslam´ın yasakladığı (haram) maddelerin ve yöntemlerin kullanılmadığı, hayvanların helal kesimle elde edildiği, içeriklerin İslami kurallara uygun olduğu gıdaları içerir.
02Helal Belgesi Nedir?
Helal belgesi, bir ürünün veya hizmetin İslam kurallarına uygun olarak üretildiğini ve tüketicilere sunulduğunu belgeleyen resmi bir belgedir. Bu belge, genellikle helal sertifikası veya helal sertifikasyonu olarak da adlandırılır. Helal belgesi, gıda, kozmetik, ilaç, tekstil gibi çeşitli sektörlerde kullanılır ve ürünlerin helal standartlara uygun olduğunu gösterir.
03Helal Denetimi Nasıl Olmaktadır?
Helal denetimi, bir ürünün veya hizmetin İslam kurallarına uygunluğunu belirlemek amacıyla
gerçekleştirilen bir süreçtir. Bu denetimler genellikle bağımsız helal sertifikasyon kuruluşları veya uzman helal denetçiler tarafından yürütülür. Helal denetim süreci, helal sertifikasyon kuruluşlarıtarafından belirlenen standartlara göre gerçekleştirilir. Bu standartlar, genellikle İslam hukukuna uygun üretim ve tüketimle ilgili kuralları içerir.
04Helal Standart Detayları Nedir?
Helal standartlar, bir ürünün veya hizmetin İslam kurallarına uygun olup olmadığını belirlemek
amacıyla oluşturulan belirli kurallar ve yönergelerdir. Helal standartlar genellikle helal sertifikasyon
kuruluşları tarafından belirlenir ve İslam hukukunun gıda, içecek, kozmetik, ilaç gibi çeşitli
sektörlerdeki ürün ve hizmetlere ilişkin gereksinimlerini içerir. İşte helal standartlarının genel bazı
detayları:
1 İslam Hukukuna Uygunluk
2 Helal Kesim
3 İçerik Kontrolü
4 Temizlik ve Hijyen
5 Ambalajlama ve Etiketleme
6 İslam Hukukuna Uygun Finansal İşlemler
7 Sürdürülebilirlik ve Çevresel Etkenler
Her bir helal sertifikasyon kuruluşu, kendi belirlediği standartları kullanabilir ve bu standartlar
zamanla güncellenebilir. Bu nedenle, helal belgesi almak isteyen bir işletme, ilgili helal sertifikasyon
kuruluşunun belirlediği standartlara tam uyum sağlamalıdır.
05Helal Belgesi Kaç Yıl Geçerlidir?
Helal belgesinin geçerlilik süresi, helal sertifikasyon kuruluşunun belirlediği politikalara ve
prosedürlere bağlı olarak değişebilir. Genellikle helal belgeler, bir yıl süreyle geçerli olur ve bu süre
sona erdiğinde yeniden değerlendirme ve güncelleme gerekebilir.
06Helal Belgesi Ne İşe Yarar?
Helal belgesi, bir ürünün veya hizmetin İslam kurallarına uygun olduğunu belgeleyen resmi bir
dokümandır. Helal belgesinin sağladığı birkaç önemli fayda şunlardır:
1 Dini Uygunluğu Belgeleme.
2 Tüketici Güveni
3 Pazarlama Avantajı
4 Global Ticarette Kolaylık
5 Rekabet Üstünlüğü
6 Kurumsal Sorumluluk
Helal belgesi, genellikle bağımsız helal sertifikasyon kuruluşları tarafından verilir. Bu kuruluşlar,
ürünleri ve işletmeleri düzenli olarak denetler ve helal standartlara uygunluğu değerlendirir. Helal
belgesi, tüketicilere, işletmelere ve endüstrilere güvenilir bir helal ürün ve hizmet sunma mekanizması
sağlar.
07Helal Belgesi Kapsamında Neler Olmalıdır?
Helal belgesi almak isteyen bir işletmenin veya ürünün, belirli kapsam ve gerekliliklere uyum
sağlaması gerekir. İşte helal belgesi kapsamında bulunması gereken bazı temel unsurlar:
1 Üretim Süreçleri
2 İçerik Kontrolü
3 Helal Kesim (Gıda Ürünleri İçin)
4 Ambalajlama ve Etiketleme
5 Ürün Analizi ve Testleri
6 Dini Sorumluluk ve Etiketleme
7 Faizsiz Finansal İşlemler
8 Denetim ve Güncelleme
08Helal Belgesi Kapsamında Risk Analizi Nedir?
Helal belgesi sürecinde risk analizi, bir işletmenin üretim süreçleri, ürün içerikleri ve diğer unsurları üzerinde helal standartlara uygunluk açısından potansiyel riskleri değerlendirmeyi içerir. Bu analiz, işletmenin helal belgesi alabilmesi için gereken standartlara uyumu sağlamak amacıyla gerçekleştirilir. Risk analizi, helal belgesi almak isteyen işletmenin, İslam hukukuna uygunluğu sağlama ve helal standartlara uyumunu devam ettirme sürecinde kritik bir rol oynar. Bu analiz, işletmenin güçlü ve zayıf yönlerini belirlemeye, potansiyel riskleri öngörmeye ve uyum sağlama konusunda alınacak önlemleri belirlemeye yardımcı olur.
09Helal Belgesini Kimler Almak Zorundadır?
Helal belgesini almak zorunlu olmayan bir yasal gerekliliktir; ancak bir işletme veya üretici, ürünlerini
İslam kurallarına uygun bir şekilde ürettiğini ve tüketicilere sunabildiğini belgelemek istiyorsa helal
belgesi alabilir. Helal belgesi genellikle gıda, kozmetik, ilaç, tekstil gibi sektörlerde faaliyet gösteren
işletmeler tarafından talep edilir.
0212 909 12 07
