SepetimISO 15593 gıda paketleme ambalaj kalite yönetim sistemi, gıda sektöründe kullanılan ambalajların güvenilirliğini belirleyen standarttır. Paket ve ambalaj üretimi gerçekleştiren firmaların insan sağlığına uygun olan üretim yaptıklarını gösteren birçok önemli kriteri barındırmaktadır. Bu belge ürünlerin paketlenmesi ve ambalajlanmasında yapılan faaliyetlerin daha güvenli olması için büyük öneme sahiptir.
Hem ambalaj üretiminde daha hijyenik koşullar oluşturulmasını hem de gıdaların yüksek standartlarda korunmasına öncülük eder.
Gıdaların paket ve ambalajlanmasının en önemli amacı çevresel etmenlerden korunmasıdır. Aynı zamanda ürünlerin dağılmadan ve düzeli şekilde tüketiciye ulaştırılmasıdır. Ancak gıda ürünlerinde paket ve ambalaj malzemeler doğrudan gıdaya temas eder. Bu da birtakım sağlık risklerini ortaya çıkarabilir. Böyle durumlarda kullanıcı sağlığını riske atmadan paketleme ve ambalajlama yapılması önemlidir. Bu alanda üretim yapan firmaların da tüm paket ve ambalaj ürünlerini kullanıcı dostu bir süreçte ve materyaller ile gerçekleştirmesi gerekir.
ISO 15593 gıdalar üzerinde kullanılan ambalajların insan sağlığını tehdit etmeyecek nitelikte üretilmesinde etkili olan standartlardır. Bu alanda ambalaj üretimi yapan firmaların üretim süreçleri ve kullanılan malzemeler birçok kriter baz alınarak denetlenir. Hijyen ve sağlık kriterlerine uygunluk ise en temel faktörler arasındadır. Denetimler sırasında ambalajların gıda ile temas etmesi halinde güvenlik riski taşıyıp taşımadığına önem verilmektedir.
Gıda güvenliği yanında ambalaj malzemelerinin kalitesine de odaklanan bu uluslararası bu ürünlerin depolama ve dağıtım sürecine de uygulanabilir. ISO 15593 belgesi, bu ambalaj üretimi yapan firmanın kriterlere uygun şekilde ürün ortaya çıkardığını göstermektedir. Aynı zamanda gıda ürünlerinin kalitesini koruduğunu da gösteren önemli bir göstergedir.
Ambalajlama ve paketleme malzemelerini üreten firmalar ISO 155393 belgesinin birçok önemli faydasından yararlanabilir. Bu firmalar özellikle sertifikayı aldıklarında kendi üretim alanlarında ne kadar ciddi bir firma olduklarını ortaya koyabilirler. Aynı zamanda ISO 15593 gıda paketleme ambalaj kalite yönetim sistemi sertifikası faydaları arasında şunlar yer alır:
• Firmalar bu süreçte daha verimli şekilde çalışabilir. Aynı zamanda sektörel rekabette üstünlük avantajı elde eder.
• Gıda firmalarının bu paketleme malzemelerine karşı daha yüksek güven duymasına yardımcı olur.
• Gıda sektörünün tüm beklentileri daha rahat karşılanmış olur.
• Tüketicilerin sağlığını tehdit eden paketleme riskleri en aza indirilir. Hatta ortadan kaldırılır.
• Hijyen yönetimini daha sistemik gerçekleştirmek mümkün olur.
• İşletmelerin hem sorumluluğu hem de faaliyet alanlarındaki riskleri en aza iner.
Gıda ürünlerinde kullanılan ambalajları üreten firmalar ISO 15593 sertifikasını çeşitli nedenlere dayanarak alabilirler. Ancak bu sertifikanın alınabilmesi için firmaların sorumluluklarını yerine getirmesi önemlidir. Böyle durumlarda diğer sertifikasyon süreçlerinin benzerini burada görmek mümkündür. Sertifikayı almak isteyen üretim işletmesi gerekliliklere uygun bir üretim sistemi kurmalıdır.
Kriterlere uygun bir üretim sistemi kurulurken hijyen standartlarına önem verilmelidir. Aynı zamanda personellerin eğitimleri ve talimatlar gibi konuları göz önünde bulundurmak gerekir. Bunların yanında Tüm çalışanların ilgili hijyen ve temizlik prosedürlerine uygun davranması önemlidir. Bu süreçte tüm standartlar günlük standart üretim faaliyetlerine yansıtılmalıdır.
İsteğe bağlı olarak iç denetim yapılmalıdır. Daha sonra sertifikasyon kuruluşlarına başvurular yapılmaktadır. Birinci aşamada dokümanlarınız incelenir. Daha sonra ise dış denetim işlemi yapılır. Denetimler sonrasında tüm kriterlerin sağlandığı tespit edilirse ilgili firma sertifikasını alabilir. Bu sertifikaların geçerlilik süresi sınırlıdır. Süre dolduktan sonra ise yenileme işlemlerinin yapılması gerekir. Aynı zamanda yılda bir defada gözetim denetimleri gerçekleştirilebilir.
Çok daha fazlası için web sitemizde yer alan Ekol Belgelendirme telefon numaralarımızı arayabilir ve anında uzmanlarımızdan konu ile alakalı bilgi alabilirsiniz.
