SepetimGıda Güvenliği Yönetim Sistemi kapsamında karşımıza çıkan ISO 22000 sayesinde firmanızın global standartlarda bir belgeye sahip olması Ekol Belgelendirme aracılığı ile sağlanabilmektedir. 2005 yılı itibari ile kapsam dahilinde ortaya çıkan bu standart dünya üzerinde kabul görmüştür. İlgili standardın asıl amacı gıdasal güvenliği sağlamakta olan gıda zinciri içerisinde yer alan tüm kurum ve kuruluşları kapsayıcıdır. Üretici kesiminden, tüketici kesimine kadar geçerli olan tüm tedarik zincirini bir uyum içerisine alır, gıda tehlikelerini azaltır, riskleri kontrol eder ve global dünyamızın kirlenmesini önlemek konusunda bir çok yardımcı çalışmayı da beraberinde getirir.
Uluslararası alanda bilinen bu standart sayesinde firmaların gıdanın güvenli olmasını sağlaması amacı ile güvenlik tehlikelerini kontrol etmektedir. Firma içi yeterliliğin detaylı olarak aktarıldığı ve uygulandığı ISO 22000 küresel bir sorun olan gıda güvenliği alanında, hastalıklar ve yaralanmaların gıda tüketimlerinden kaynaklı olanlarınında tanımlanabildiği bir sistemdir.
Kimler ISO 22000 Standardına İhtiyaç Duyar?
Gıda tedarik zinciri içerisinde bulunan tüm firma, kurum ve kuruluşlar bu standarttan yararlanabilir.
Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) gibi sistemleri firmanıza entegre edecek olan ISO 22000 gıda zinciri içerisinde bulunan firmalara sertifikasyon sağlamaktadır. Gıda zinciri kapsamındaki firmalara örnek vermek gerekirse, gıda üretimi yapan firmalar, yem üretimi yapan firmalar, gıda ürünleri dağıtımlarında bulunan firmalar, gıda ürünleri depolama hizmeti sunan firmalar, gıda ürünlerinin ambalajlanmasını sağlayan firmalar ve gıda ürünlerinde kullanılan ambalaj malzemelerini üreten firmalardır.
Hammaddenin temininden üretimi yapılan ürünün ambalajının işlenmesine kadar olan tüm aşamaları son tüketiciye ulaşana dek her adımını kontrol altına alan, güvenli bir gıda izlenebilirliği oluşturmayı amaçlayan ISO 22000 kalitesini arttırmak isteyen tüm firmalar tarafından tercih edilebilir.
ISO 22000 sayesinde firmalar hem güvenli gıda üretir hemde personeli, işletme yapısı ve diğer ekipmanlarınıda başarılı bir şekilde kontrol altına alırlar. Ekol Belgelendirme firması tarafından sizlere sunulacak olan ISO 22000 Gıda Güvenliği sertifikasyon hizmetinden yararlanabilecek firmalardan biraz daha geniş kapsamlı bahsetmek gerekirse, ilgili standartlara uygunluğunu belirtebilecek ve ilgili belgeye sahip olabilecek olan firma kategorileri, çiftçiler, gıda ürünleri üreticileri, gıda ürünleri satıcıları, hazır yemek hizmeti sunan firmalar, gıda bileşenlerinin üretimlerini yapan firmalar, ambalaj malzemelerini satan firmalar, ambalajı sağlayan firmalar, ambalaj malzemeleri tedarik eden firmalar, gıda ile temasta bulunan tüm ürün üreticilerinin firmaları, temizlik ve sanitasyon ajanları, ürün için ekipman sağlayan kurum ve kuruluşlar, hasatçılar, temizlik hizmeti veren kuruluşlar, gıda ürünlerinin taşıyıcı kuruluşları, gıda ürünlerinde depolama hizmeti veren firmalar, dağıtım kuruluşları gibi bir çok faaliyet alanını kapsayabilmektedir.
ISO 22000 Standardı Yararları
* Firmanın tedarikçileri için sunulacak olan taahüdlerin geçerliliği bulunur.
* Firma içi yönetim ve iletişim sistemleri iyileştirmesi olur.
* Marka kalitesi, güvenirlilik ve güvenlik konusunda güvenceler sağlanır.
* Ürünleri geri çağırma veya piyasadan çekme sonucu meydana gelecek olan maliyetlerde azalmalar olur.
* Firmanın markasının kalitesi ve bilinirliliği artar.
* Gıda kaynaklı hastalıklarda azalma ve güvenli firma olmak.
* Gıda faaliyetleriniz kapsamında kaliteli bir firma olarak bilinmek ve güvenli işler çıkarmak.
* Kaynak kullanımı konusunda daha iyi ilerlersiniz.
* Firma içi kararlarınızı almak için bir çok sağlıklı dayanak yer alır.
* ISO 22000 ile kaynak tasarrufları sağlanır ve daha iyi planlamalar yapılır.
* Firmanın gıda güvenliği yönetim sistemi geliştirilir.
* Gıda güvenliği kapsamında önleyici planlar devreye alınır.
* Müşterilerinizin alacağı kalite ile, bağlılıkları artar.
* Markanın sektördeki itibari artar ve uluslararası kabul görmüş diğer standartlar için uyum sağlar.
* Gıda güvenliği alanındaki tüm riskler en aza iner.
ISO 22000´ın Firmanıza Sağlayacağı Avantajlar
* Hizmet, Personel ve Ürün Kalitesinde artış meydana gelecektir.
* Firma içinde yer alan çalışma ortamlarındaki iyileşmeler görülmeye başlanılacaktır.
* Firma içindeki iş memnuniyeti ve iş verimliliği artacaktır.
* Gıda güvenliği ve hijyen alanındaki bilinçlenme artacaktır.
* Firmanın tedarik zincirinde daha iyi bir konumda olması sağlanacaktır.
* Firmanın rekabet gücü artacaktır.
* İhracat işlemleri için uluslararası standart sayesinde kolaylıklar sağlanacaktır.
* Gıda zehirlenmelerinin önüne geçilmektedir.
* Gıda israfı durumunun yok edilmesi veya en aza indirilmesi sağlanacaktır.
* Çalışma kadrosu için kaliteli personele sahip olunacaktır.
Ekol Belgelendirme olarak ISO 22000 sertifikasını edinmek isteyen tüm kurum, kuruluşların hizmetindeyiz. Firma ve markanızın gerekliliklere uygun olup olmadığı danışmanlarımız tarafından belirlenir ve tüm gereklilikler firmanız entegre edilir. ISO 22000 sertifikası her 3 senede bir yenilenmektedir. Firmamız ile çalışarak tüm bu süreçleri kontrol altında tutabilir ve işinin uzmanı danışmanlardan bu hizmeti alabilirsiniz. Sizlerde ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemine ait belgeyi almak istiyorsanız ve aklınıza takılan sorular var ise, hiç çekinmeden hemen iletişim sayfamızda yer alan numaralarımız arayabilirsiniz.
|
|
1.AY
|
2.AY
|
3.AY
|
|
ISO 22000 İçin Mevcut Durum Analizi
|
X
|
|
|
|
Hedef, strateji, görev tanımları ve organizasyon belirlenmesi
|
X
|
|
|
|
Kuruluşun bağlamı ve uygulaması
|
|
X
|
|
|
Liderlik, risk ve fırsatlar hususlarının uygulaması ve dokümante bilgi
|
|
X
|
|
|
Operasyon süreçleri ve izlenebilirlik
|
|
|
X
|
|
Zorunlu eğitimlerin gerçekleştirilmesi (ISO 22000 Temel Eğitim - ISO 19011 İç denetçi eğitimi)
|
|
|
X
|
|
İç denetim gerçekleştirilmesi ve raporlanması
|
|
|
X
|
|
Yurtdışı denetim organizasyonu (Teklif ve denetim süreci)
|
|
|
X
|
TS EN ISO 22000:2005 açılımı ve anlamı ISO: Standardı Yayınlamış olan tüm dünyada kabul edilen örgütün adıdır. (Uluslararası Standartlar Örgütünün kısaltılmasıdır.) 22000: Uluslararası Standartlar Örgütü (ISO) tarafından Kalite Yönetim Standardına verilen isimdir.
ISO 22000, sistemin benimsendiği ve uygulandığı gıda işleyiciliği, üretimi, depolama, gıda ve gıda ürünleri dağıtımında yer alanlar için bilimsel bir anlam ifade etmektedir. Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi için ISO 22000´in amacı gıda güvenliği ve emniyetini sağlamaktır.
Danışman bu aşamada uluslararası geçerliliği olan ISO 22000 belgeli bir firmaya başvurarak denetim sürecini başlatacaktır. Denetim, sistem gereksinimlerinin karşılandığını belirlerse ISO 22000 sertifikası sağlanır. ISO 22000 sertifikası üç yıl geçerlidir ve yıllık gözetim denetimlerine tabidir.
ISO 22000 Standardı´nın temel yaklaşımı, tüketicinin gıda kaynaklı hastalıklara maruz kalmaması için geliştirilmiş, gıda zinciri içerisindeki tüm prosesleri altyapı, personel ve ekipman gibi tüm etkileyenleriyle birlikte kontrol altında tutan önleyici bir sistemin kuruluşlarda uygulanmasıdır.
ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi standardına göre yapılan belgelendirme için belge geçerlilik sözleşme süresi 3 (üç) yıldır. Bu sözleşme, imzalandığı tarihten belge geçerlilik süresi sonuna kadar geçerlidir.
ISO 22000 belgesi, gıda zincirinde "çiftlikten tabağa" tüm kurumları kapsayan bir gıda güvenliği yönetim sisteminin gerekliliklerini tanımlayan uluslararası bir standarttır.
ISO 22000 belgesi, gıda zincirinde "çiftlikten tabağa" tüm kurumları kapsayan bir gıda güvenliği yönetim sisteminin gerekliliklerini tanımlayan uluslararası bir standarttır.
ISO 22000 sertifikasyonu, bir organizasyonun gıda güvenliği yönetim sistemine uyumunun bir kanıtıdır. Bu sertifika tedarikçiler, müşteriler ve diğer paydaşlar tarafından gıda güvenliği ile ilgili standartlara uygunluğun göstergesi olarak kabul edilir.
ISO 22000:2005 uluslararası bir standarttır ve yiyecek, içecek sunumu (catering) ve paketleme firmaları dahil ´´tarladan sofraya´´ gıda zincirindeki tüm kuruluşları kapsayan bir ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Şartlarını tanımlar.
ISO, Şehirler ve Ülkeler ISO 22000 Belgesi yapısının her yönü ile değişmez bir standart olduğunu tüm dünya ülkelerine tescil etmiştir. Dünyada bu belge ve standardının denetimi, kriterleri hiçbir şekilde değiştirilemeden uygulanmaktadır.
