Kosher Eğitimi, katılımcılara Yahudi dini kurallarına uygun üretim, hazırlık ve kalite yönetim süreçleri konusunda bilgi ve beceri kazandırmayı amaçlamaktadır. Bu eğitim, Kosher sertifikasyonu sürecine dair tüm gereklilikleri öğreterek gıda üretim süreçlerini Kosher standartlarına uygun hale getirmek isteyen profesyoneller için kapsamlı bir içerik sunmaktadır.
Eğitimin Hedefleri:
- Kosher Standartlarını Anlama: Kosher kurallarının temel prensiplerini ve gereksinimlerini öğrenmek.
- Kosher Sertifikasyonu Süreci: Kosher sertifikası almak için gereken adımları ve süreçleri anlamak.
- Üretim Süreçlerinde Uygulama: Gıda üretiminde Kosher kurallarına uygun süreçler planlama ve uygulama becerisi kazanmak.
- İzin Verilen ve Yasaklanan Maddeler: Kosher standartlarına göre hangi maddelerin kullanılabileceğini öğrenmek.
- Ayrım ve Temizlik Standartları: Kosher kurallarına uygun olarak ekipman ayrımı, temizlik ve sanitasyon süreçlerini öğrenmek.
- Denetim ve Uyum Gereklilikleri: Kosher denetimleri ve bu denetimlere uygunluk sağlama becerilerini geliştirmek.
- Dokümantasyon ve İzlenebilirlik: Kosher sertifikasyonu için gereken kayıt tutma ve izlenebilirlik süreçlerini anlamak.
- Tedarik Zinciri Yönetimi: Kosher kurallarına uygun tedarik zinciri oluşturma ve yönetme becerisi kazanmak.
- Kalite Yönetim Sistemine Entegrasyon: Kosher gerekliliklerinin mevcut kalite yönetim sistemine entegre edilmesi.
- Kosher Kültürünü Geliştirme: Kosher prensiplerini kurumsal yapı içerisinde yaygınlaştırma ve sürdürülebilir hale getirme.
Eğitim Konuları:
- Kosher Standartları ve Temel Prensipler
- Kosher Sertifikasyon Süreçleri
- Üretim ve Hazırlık Süreçlerinde Kosher Uygulamaları
- İzin Verilen ve Yasaklanan Maddeler
- Ekipman Ayrımı ve Temizlik Standartları
- Denetim ve Uyum Süreçleri
- Kayıt Tutma ve İzlenebilirlik
- Kosher Tedarik Zinciri Yönetimi
- Kalite Yönetim Sistemine Kosher Entegrasyonu
- Kurumsal Kosher Kültürünü Geliştirme
Eğitime Kimler Katılmalı?
Kosher Eğitimi, gıda sektöründe çalışan profesyoneller, kalite kontrol ve kalite güvence alanında görev alanlar, Kosher sertifikasyon süreci hakkında bilgi sahibi olmak isteyen yöneticiler ve ilgililer için uygundur.
Sepetim
